засол сала

ЗАСОЛКА САЛА В ТУЗЛУКЕ

Признаюсь честно сало я ем. Более того я его люблю. Пылкой страстью, отчасти оправданной наследственной фамилией, оканчивающейся на енко . И вместе с множеством космонавтов, альпинистов и экстремальных сплавщиков убежденно полагаю правильно засоленное сало продуктом диетическим и весьма полезным в трудную минуту. Вполне может быть, что эта точка зрения не найдет поддержки в массах и даже слегка шокирует местную общественность Что ж, так тому и быть, можете дальше не читать остальным больше достанется

Извечный принцип не плати за то, что можешь сделать сам и сделать лучше издавна исповедовался в моей семье. Как было его не унаследовать вместе с фамильным рецептом засолки сала? Унаследовала. Опробовала. Проверила на личном организме. И теперь без зазрения совести делюсь с вами.

Итак, вороне где-то бог послал кусочек сала Вот такой

Надрезаю его до шкурки, после чего складываю в подходящую емкость. Ведерко из-под какао-масла подошло идеально: объект в нем зафиксирован плотно, лишнего расхода рассола (тузлука) не предвидится, и даже гн